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浮床植物

红菱(水生蔬菜)

简介

  原产欧洲,我国南方,尤其以长江下游地区和栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%,幼嫩时可当水果生食,老熟果 可熟食或加工制成菱粉,风干制 成风菱可贮藏以延长供应,菱叶可 做青饲料或绿肥。

形态特征

  菱为菱 科一年生浮叶水生植物,茎、叶、果实相当特殊。主根较弱,长约数 尺伸入水底泥中,有固定植株、吸收养分的作用,茎蔓细 长完全沉于水中,上有分枝及也能起吸收作用。叶分两类,聚生于短缩茎上,浮出水面的叫浮叶,倒三角形,相互镶嵌成一盘状,俗称菱盘,每个菱盘有叶4060片,粗肥,中部膨大成气囊,使叶片能浮于水面,沉于水 中的叶狭长为线状,无叶柄和叶片之分。夏末初 秋叶腋开一小花,白或红白色,花受精 后花便向下弯曲,没入水中,长成果实即为。等片发育成菱的硬角,按角的 有无和数目分为无角菱、三角菱和四角菱。嫩果色泽为青、红或紫色,老熟后硬壳成黑色,果肉乳白色,食用部 分为种子的肥厚子叶。

生长习性

  喜温暖湿润、阳光充足、不耐霜冻,从播种至采收约需5个月,结果期长12个月,因此要求无霜期在6个月以 上地区才能获得丰产。开花结 果期要求白天温度2030,夜温15

  产于以及一带。早熟种,清明播种,立秋开始收嫩菱,处暑、霜降收老菱,一般亩产8001000斤。菱肉含水量多,含淀粉稍少,味甜,宜生食。叶柄、叶脉及 果皮均呈水红色。果形较大,每斤2535个,肩角细长平伸,腰角中长,略向下斜伸,果重与肉重之比约为1.51。不耐深水,不抗风浪。

水生蔬菜,生态浮床植物

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